浇出来的亲情
岐山臊子面如今名声大振，有肉有菜，红的红绿的绿，只要想吃，就可以随时吃到。过去则不然，大多时候只能算是浇汤面，当然，臊子面也包括在浇汤面之内。
无论过去还是现在，岐山人待客的最高礼仪就是浇汤面，一个“浇”包含着重视、在乎与心意。
“浇”区别于一锅煮，前锅下面，后锅炝汤，下好的面先过个水，再捞到碗里，最后浇上汤。汤和面相逢的刹那，情谊也落到了实处。
平时自家人吃饭，要么咥一碗干面，要么连吃带喝舀一碗汤面；亲戚来了，自然要拿出心意和热情。
01
小时候跟着父母走亲戚，每次回来婶婶们总会问吃的啥，我总是小脸一扬，”浇汤面“，语气里带着十二分的自豪和满足。
有一次在路上碰见两口子吵架，原来是这女的领着丈夫回娘家，连一碗浇汤面都没吃上，两人正为此闹脾气呢。
我不理解，这男的也太小气了，不就是一碗面嘛，或许娘家日子艰难，实在拿不出像样的吃食，犯不着为此吵架。
母亲看出我的疑惑，轻声对我说；”他不是计较一碗饭，他计较的，是她娘家人对他的态度。
“ 因此只要家里来亲戚，不管多难，母亲总要设法做一顿浇汤面，哪怕麦面里混了稻黍面，哪怕只有两样菜。
因为面不够好、菜不够丰富，代表贫穷；而是否单另浇汤，代表的是热情和在乎。
如今只要我说要回去，母亲便叮咛；”不要在外面吃饭，回来吃臊子面。“
02
我记得小时候最爱跟着母亲去姑奶家，两家相距不过二三里，追着蜻蜓、赶着蝴蝶，不一会儿就到了。
当然最主要的是我很喜欢她家里的叔叔和姨姨，他们待人热忱实在，每次我们一进门，他们就笑着迎上来，一声”姐“瞬间拉近和母亲的距离。
那时谁家的日子都不富裕，缺粮少菜是常事，可他们从不怠慢我们；叔叔陪着母亲拉家常，姨姨转身钻进厨房，系上围裙，忙着给我们做浇汤面。
我喜欢看姨姨做饭，她手脚麻利，切菜下面，尤其是炝汤时醋一入锅，那种剧烈的刺激散发出的香味是我最爱闻的味道。
她总是仔细地把热汤浇在捞好的面条上，一勺一勺，每一碗都浇得格外用心。
浇汤面的香气顺着喉咙滑倒心底，每一口，包含着叔叔和姨姨的心意，也包含着亲戚间的温情。
前年姨姨来我家看我妈，瞬间唤起我久违的珍贵记忆。那碗浇汤面，虽然没有肉、没有丰富的底菜，却成了我童年的一抹亮色。
03
如今每次回老家，大姑姐总要喊我们去她家吃臊子面。一进门，她就扎进厨房忙前忙后，炒菜、炝汤、下面，动作麻利又娴熟，不一会儿，一锅热气腾腾、香气扑鼻的臊子面就做好了。
端起那碗氤氲着热气的臊子面，我忽然读懂了藏在汤碗深处的，全是大姑姐的关心与疼爱。
如今公婆已不在人世，是大姑姐，默默接过父母的叮嘱和牵挂，用心照料着我们这些弟弟妹妹，把这份亲情扛了起来。
待我们离开时，她和姐夫总会跑到菜园子，摘些新鲜蔬菜，细心打包好塞进我们手里。
我总会回味那碗浇汤臊子面，一勺一勺浇进的是心意，更是把姐弟间的亲情浇灌得愈发娇美鲜艳，在岁月里愈发醇厚绵长。
04
”凤凰鸣矣，于彼高岗“，周礼之乡，讲究的是礼仪，三千载周礼遗风，融在一碗浇汤面的礼数里。
没有那个人没走过亲戚，没吃过亲戚家的饭，不管是过去略显寡淡的浇汤面，还是如今菜肉丰富的浇汤面，那浇汤里的情，是亲戚间无需言说的牵挂，是跨越岁月，永不褪色的亲情。
于岐山人而言，那一勺浇汤，就像亲戚间的纽带，有形又无形；那一勺浇汤，浇出的不仅是一碗面的鲜香，更是一辈子剪不断、道不尽的温情，是最珍贵的牵挂与惦念。
来源：公众号《秋铃铛》
