从外卖、水果、奶茶肉和蔬菜到家庭自制饭团放冰箱的剩饭、剩菜……保鲜膜的身影几乎无处不在
但有传言说“保鲜膜会致癌”那么，保鲜膜到底安不安全？还能不能用了？
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2种保鲜膜 安全性的差别
2013年，就曾有媒体报道，9成PVC保鲜膜中含有某些禁用的塑化剂，这种物质可能导致男性不育。2025年1月，媒体又揭露，抽检的16款PVC保鲜膜中15款都有明令禁止的塑化剂。
图片来源：央视网
因此，选对保鲜膜的材质很重要。市面上常见的保鲜膜有2种（PE保鲜膜和PVC保鲜膜）：
👉1.PE保鲜膜：添加剂少，微塑料释放量低，整体安全性高。
👉2.PVC保鲜膜：要加大量塑化剂才够柔韧，微塑料释放量比PE保鲜膜高出40%以上，风险更值得警惕。保鲜膜的危害来自哪里？
👉塑化剂
塑化剂是典型的内分泌干扰物，可能导致细胞毒性以及生殖和发育缺陷。
PVC保鲜膜里的塑化剂容易“跑”到食物里，尤其是接触油腻、含酒精的食物时更明显；60℃以上的高温会让塑化剂释放量“飙升”，微波炉加热时甚至是常温的5~10倍。
👉微塑料
当生物体摄入微塑料后，消化系统会出现堵塞和磨损，导致食欲下降。更严重的是，微塑料会引起氧化应激，可能导致代谢紊乱和神经毒性。
PE和PVC保鲜膜都会释放微塑料，但PVC保鲜膜释放的颗粒更大，在人体内停留的时间可能更长。
用对保鲜膜风险降一半
✅优先选PE材质（看包装标注），虽然价格可能略高，但安全性明显更高。
✅避免让保鲜膜直接接触油腻/含酒精食物，如果要用可在食物和保鲜膜之间隔一层盘子或其他容器。
✅加热食物时，一定要撕掉保鲜膜。
✅尽量缩短保鲜膜的使用时间，减少有害物质迁移。
记住这些细节才能用得更安心~
参考文献：高宇, 许霞, 施昕澜, 等. 保鲜膜中微塑料和邻苯二甲酸酯浸出行为及斑马鱼胚胎毒性评价[J]. 生态毒理学报,2022, 17(3): 44-55
Gao Y, Xu X, Shi X L, et al. Leaching behavior and evaluation of zebrafish embryo toxicity of microplastics and phthalates in plastic wrap [J]. Asian Journal of Ecotoxicology, 2022, 17(3): 44-55 (in Chinese
)来源：广西疾控
