勉图百科 | 跟着课文游中国（3）：书藏古今 港通天下

浙江 · 宁波

课文里的宁波

庚寅冬，予自小港欲入蛟川城，命小奚以木简束书从。时西日沉山，晚烟萦树，望城二里许，因问渡者：“尚可得南门开否？” 渡者熟视小奚，应曰：“徐行之，尚开也；速进，则阖。” 予愠为戏。趋行及半，小奚仆，束断书崩，啼，未即起。理书就束，而前门已牡下矣。予爽然，思渡者言近道。天下之以躁急自败，穷暮而无所归宿者，其犹是也夫！其犹是也夫！

顺治七年冬天，我从小港出发，打算到蛟川城去，让书童用夹书的木板捆着书跟从。当时西边的太阳已经落山，傍晚的云雾环绕着山林，远远望去，蛟川城大约在两里路之外。于是我问船夫：“还能赶得上南门开吗？” 船夫仔细地看了看书童，回答说：“慢慢地走，还能在城门开着的时候赶到；如果快走，城门就要关上了。” 我听了有些生气，认为他是在拿我开玩笑。

我们快步赶路，走到一半的时候，书童跌倒了，捆书的绳子断了，书也散落一地，书童坐在地上哭了起来。等我们把书整理好，捆扎停当，前方南门已经上了锁。我心里一下子豁然开朗，想起船夫说的话很有道理。天下那些因为急躁而导致自己失败，到了傍晚却没有归宿的人，大概就像这样啊！大概就像这样啊！

周容（1619—1679年），字茂三，一字鄮山，浙江鄞县人。全祖望说他“几于每饭不忘故国，黍离麦秀之音，读之令人魂断”。有《春酒堂遗书》。

关于宁波

游在宁波

天一阁，我国现存历史最悠久的私家藏书楼，亦是世界上最古老的三大家族图书馆之一。它建于明嘉靖四十至四十五年，现藏各类古籍近30万卷，其中珍椠善本8万余卷。

以天一阁藏书楼为核心、藏书文化为特色的天一阁博物院是全国重点文物保护单位、全国古籍重点保护单位与国家5A级旅游景区。

宁波博物馆是国家一级博物馆、全国最具创新力的博物馆，是以展示宁波人文、历史和艺术为主，具有地域特色的综合性博物馆。

“远看像城墙，近看像碉堡，身披老砖瓦，似船似山似城堡。”这句话描述的就是宁波博物馆，该馆不仅建筑外形极富地域特色，而且蕴含着宁波千年历史文化积累的底蕴。

慈城，江南保存最完整的千年古县城，国家历史文化名镇、4A级景区，有诸多美誉。“慈城古建筑群” 为全国重点文保单位，2009年获联合国相关文化遗产保护荣誉奖，被誉为 “中国传统县城典型代表”。天工慈城文创园以传统手工艺与文化为基，设多样创意项目，集多种功能于一体，是国内首个此类综合文创中心。

东钱湖位于宁波东侧，是浙江最大内陆天然淡水湖，有三个西湖大。其湖分三部分，周边山秀峰奇，七十二溪汇聚，郭沫若赞其 “西子风韵、太湖气魄” 。

湖光山色绝佳，是运动、度假等好去处，福泉山可茶山品茗。它还是重要水利工程，调节气候、灌溉农田，为宁波供水。

食在宁波

说起宁波特产，宁波汤圆堪称家喻户晓的 “霸主”。作为传统中华小吃，它蕴含 “团团圆圆，和和美美” 的美好祈愿，春节、元宵、南方冬至，都少不了它。宁波汤圆历史悠久，以黑芝麻、猪脂肪油、白砂糖为馅，糯米粉搓圆做皮。煮熟后，软糯香甜，香甜可口。因其在锅中浮沉，曾被称为 “浮元子”，后演变成众人喜爱的 “元宵”。

灰汁团，地道的宁波乡村美味，承载着长辈们的巧思。以粳米粉为原料，水、碱水与冰糖、红糖加热融化后，同粳米粉搅拌。揉成鸡蛋大小的扁圆团子，上锅蒸熟，香气扑鼻。因加灰汁呈剔透茶色。

它是解暑佳品，口感清凉有弹性，冷食更佳，不粘牙。许多在外的宁波游子都念着它，那清香软糯中，承载着家乡的味道。

雪菜大汤黄鱼是一道浙江宁波传统名菜。主要作料为大黄鱼和雪里蕻咸菜，具有补虚养身调理，贫血调理，失眠调理的功效。

雪菜大汤黄鱼是用浙江舟山渔场所产的大黄鱼烹制，鱼肉肥嫩，内含菜香，鲜爽可口，富有宁波风味特色。

在宁波，这座深受大海眷顾的城市，过年餐桌上，红膏炝蟹几乎是必备佳肴，素有 “无蟹不成宴” 之说。年夜饭里，一只蟹的地位举足轻重，甚至超越全鸡全鸭，缺了它便觉诚意与灵魂皆失。红膏炝蟹精选东海梭子蟹，其肉质丰腴，蟹脐扁平，雌雄蟹脐形与背色各异。历经岁月，它已成为宁波人舌尖上的独特眷恋。