勉图百科 | 跟着课文游中国（1）：水乡旧梦 诗意绍兴

两岸的豆麦和河底的水草所发散出来的清香，夹杂在水气中扑面的吹来；月色便朦胧在这水气里。淡黑的起伏的连山，仿佛是踊跃的铁的兽脊似的，都远远地向船尾跑去了，但我却还以为船慢。他们换了四回手，渐望见依稀的赵庄，而且似乎听到歌吹了，还有几点火，料想便是戏台，但或者也许是渔火。

那声音大概是横笛，宛转，悠扬，使我的心也沉静，然而又自失起来，觉得要和他弥散在含着豆麦蕴藻之香的夜气里。

那火接近了，果然是渔火；我才记得先前望见的也不是赵庄。那是正对船头的一丛松柏林，我去年也曾经去游玩过，还看见破的石马倒在地下，一个石羊蹲在草里呢。过了那林，船便弯进了叉港，于是赵庄便真在眼前了。

最惹眼的是屹立在庄外临河的空地上的一座戏台，模糊在远处的月夜中，和空间几乎分不出界限，我疑心画上见过的仙境，就在这里出现了。这时船走得更快，不多时，在台上显出人物来，红红绿绿的动，近台的河里一望乌黑的是看戏的人家的船篷。

别称：会稽、山阴、越州

美誉：水乡、桥乡、酒乡、书法之乡、名士之乡

位置：地处中国华东地区、浙江省中北部、杭州湾南岸，东连宁波，南临台州和金华，西接杭州，北隔钱塘江与嘉兴相望

名人：越王勾践、西施、王羲之、谢灵运、贺知章、陆游、鲁迅……

景点：鲁迅故里、沈园、兰亭、东湖、大禹陵、绍兴柯岩风景区、五泄风景区、诸暨西施故里旅游区……

美食：绍兴臭豆腐、梅干菜扣肉、糟鸡、醉虾、奶油小攀、嵊州小笼包、新昌炒年糕、平水珠茶、绍兴黄酒……

绍兴，一座底蕴深厚的历史名城，是春秋时期140多个诸侯城中仅存的6个延续至今的城市之一，五千年华夏文明皆能于此寻得遗迹、找到印证，故而被誉为 “没有围墙的历史博物馆”。

在地名演变上，秦汉设会稽郡，唐代称越州，南宋时，康王赵构为避祸南下，当地官绅求赐府额，赵构题 “绍祚中兴”，绍兴府由此得名，沿用至今。

绍兴是具有江南水乡特色的文化和生态旅游城市，是首批国家历史文化名城，有鲁迅故里、兰亭、禹陵等古迹。

绍兴风景秀丽，既有充满人文气息的历史古迹，又有自然与人文完美结合之地，江南水乡的古朴典雅与湖光山色相映成趣。

天姥山，位于绍兴市新昌县，是新昌一邑之主山。在县东南围30公里，由拨云尖、细尖、大尖等群山组成。

天姥山层峰叠嶂，千态万状。“天姥连天向天横，势拔五岳掩赤城，天台四万八千丈，对此欲倒东南倾。”李白这首名诗歌颂了天姥山的横空气势。使得天姥山成为历史风景文化名山。

阳明故里包含阳明故居、阳明纪念馆、天泉证道广场、假山等。2020年考古发掘了原阳明故居遗址，是目前为止唯一通过考古发掘明确的王阳明宅第遗址。

王阳明纪念馆建筑外观整体塑造白墙灰瓦坡屋面的风貌，中心的心源厅采用下沉建筑，保护西小河历史街区风貌，与周边历史街区内的传统建筑风貌相融合。

兰亭，这个古朴典雅的园子虽然不大，却为中外游人所瞩目 。据记载，公元353年，王羲之与 42位亲朋于此行修禊之礼，曲水流觞、饮酒赋诗，后成《兰亭集序》。此作精美绝伦，真迹因唐太宗殉葬而失传。

兰亭内，“鹅池” 传为羲之手书。还有曲水流觞亭，游人常仿古人 “流觞”。右军祠纪念王羲之，祠内有诸多碑刻与 “墨池”，颇具文化韵味。

鲁迅故里位于浙江绍兴市区中心地带，是鲁迅诞生和青少年时期生活过的故土。景区内有鲁迅故居、百草园、三味书屋、鲁迅祖居等一大批与鲁迅有关的人文古迹。

这里可以让游客穿越时空，感受鲁迅童年的快乐时光和读书氛围，深入了解鲁迅的思想和文学成就，还能品尝到地道的绍兴美食，是一处充满历史和文化底蕴的旅游胜地。

绍兴饮食风味独特，以香酥绵糯、原汤原汁、轻油忌辣、汁味浓重为特点，常以鲜料配以腌腊食品同蒸同炖，并配上绍兴黄酒，有干菜焖肉、绍兴醉鸡、油炸臭豆腐、茴香豆等特色美食。

绍兴酒，中国国家地理标志产品，又称绍兴黄酒、绍兴老酒，随着时间的久远而更为浓烈，所以绍兴酒称老酒，越陈越香。

绍兴酒生产历史非常悠久。据文献记载，春秋战国时期绍兴酿酒业已很普遍。《吕氏春秋》载有越王勾践“投醪劳师”的故事，至今城内尚有“投醪河”遗址。到南北朝时，绍兴老酒已成为贡品。在全国众多的酒类中，绍兴老酒是获奖次数最多的品种之一。

干菜焖肉是绍兴传统名菜，相传由明代徐文长所创。选用乌黑光润的梅干菜与五花肉，经慢炖而成。五花肉油润可口、肥而不腻，梅干菜吸收油脂后释放出独特香味，色香味俱佳。

“干菜焖肉”流传至今，现成了绍兴的当家名菜，成了来旅游者餐者的必尝之肴，深受食客的赞誉，周恩来总理曾用此菜招待外宾。

醉鸡属于地道的绍兴菜，据说绍兴醉鸡的历史可以追溯到宋朝，可谓家喻户晓，到绍兴必尝。

醉鸡经白煮、腌制、醉糟等工艺精制而成， 具有肉质细嫩、咸鲜适口、糟香醇厚的特点。外表看虽然像白斩鸡，但黄酒将鸡腌制入味，比白斩鸡多了分酒香，是绍兴独有的味道。

“不须玉豆与金笾，味比佳肴尽可捐。” 油炸臭豆腐，历史久远，“臭名远扬”，具有浓郁的地方特色，为上虞崧厦特产，颇受中外宾客的青睐。

绍兴油炸臭豆腐，外皮酥脆泛金黄，内里软嫩似凝脂，闻之虽臭，入口却奇香，咸鲜滋味在舌尖散开，韵味悠长。