【文化百科】跟着课文游中国（6）：唐风晋韵 锦绣太原

这里是古老的并州

传奇的龙城

承载着千年的风云变幻

在华夏版图上

璀璨夺目

这里是——锦绣太原城

梁衡，著名学者、新闻理论家、作家。他的作品以思想性、艺术性俱佳著称，其散文别具一格，在当代文坛独树一帜。他擅长从平凡事物中挖掘深刻内涵，以细腻笔触描绘自然与人文景观，《晋祠》便是其经典之作，将晋祠的美展现得淋漓尽致。

别称：并州、龙城

美誉：锦绣太原城；控带山河，踞天下之肩背；中国醋都

位置：位于山西省中部、晋中盆地北部地区

名人：狄仁杰、王之涣、王昌龄、王维、白居易……

景点：晋祠、蒙山大佛、太原古县城、双塔寺、汾河景区、天龙山石窟……

美食：清徐葡萄、头脑、过油肉、古寨豆腐、羊杂割、荞面灌肠、太谷饼……

太原是山西省省会，简称 “并（bīng）”，是山西的政治、经济、文化、交通和国际交流中心。它有着 “控带山河，踞天下之肩背” 的重要战略地位，自古就是北方军事、商业重镇。作为国家历史文化名城，太原历经数千年岁月洗礼，拥有丰富的历史遗迹和深厚的文化积淀。

太原的风景名胜数不胜数，每一处都承载着这座城市的记忆，展示着独特的魅力。历史古迹见证着岁月的变迁，散发着古朴庄重的气息；自然风光则以其壮丽秀美的景色，让人流连忘返。

晋祠位于太原市西南约二十五公里的悬瓮山下，为纪念晋国开国者唐叔虞而建。历经多个朝代重建扩建，形成北方祠庙特色古典园林，有宋、元、明、清等建筑文物，是集祠祀建筑、园林、雕塑等为一体的历史文化遗产，有 “三绝”“三宝”“三匾”，是国家5A级旅游景区。

汾河是三晋母亲河，已变身 “天然氧吧” 和鸟类天堂。汾河景区成为集休闲、旅游、健身、观光于一体的大型生态文化景观长廊，是展现文明和谐自然之美、大气灵动现代之美、古今交融人文之美的城市生态带、景观带、文化带。

太原森林公园是国家4A级旅游景区。园内栽植10万多株树木，以高大针阔叶林为主体，还有386亩人工湖。建有植物景园、狩猎场、百鸟园等，还有国际标准九洞灯光高尔夫球场，是市民休闲娱乐和自然教育的好去处。

太原植物园有植物品种3000余种、药茶植物资源50余种。其中集中收集了翅果油树、文冠果、南方红豆杉、丽豆、太行菊、山白树、太行花等60余种山西省珍稀濒危植物，是集科学研究、科普教育、旅游观光、生态休闲和文化旅游为一体的综合性植物园。

太原的美食文化源远流长，种类繁多，每一道美食都蕴含着太原人的热情与智慧，让人回味无穷。

清徐葡萄是山西清徐县特产，种植历史悠久。这里地理环境优越，所产葡萄品质优良，品种丰富，有龙眼、玫瑰香、黑鸡心等。清徐葡萄颗粒饱满，色泽鲜艳，皮薄肉厚，汁多味甜，既可鲜食，也可用于酿酒、制葡萄干等，是清徐县的特色农产品和重要经济作物。

古寨豆腐产自太原晋源区古寨村，以优质大豆为原料，采用传统工艺制作，水质优良，点卤精准。其豆腐质地细腻，口感嫩滑，豆香浓郁，无论是煎、炒、烹、炸，还是做汤、凉拌，都能保持独特的风味，在太原地区久负盛名，是当地餐桌上的常见美食。

山西老陈醋是中国四大名醋之一，已有3000多年历史，以高粱为主料，经蒸、酵、熏、淋、晒等多道工序酿造而成。其色泽棕红，口感醇厚，酸味柔和，回味绵长，具有独特的醋香，不仅是调味佳品，还具有开胃消食、解腻去腥、美容养颜等多种功效，是山西饮食文化的重要代表。

荞面灌肠是山西特色小吃，多以荞面为原料，加水和成糊状，上笼蒸制而成。成品呈灰白色，口感筋道，既可凉拌，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、辣椒油、蒜泥等调料，清爽可口；也可热炒，搭配豆芽、白菜等蔬菜，香味浓郁，是深受当地人喜爱的美食，具有浓厚的地方特色。

太原，这座历史与现代交织、自然与人文共生的城市，正以其深厚底蕴和蓬勃活力，向着未来大步迈进。

在时光的雕琢下，它必将绽放出更加耀眼的光芒，续写新的辉煌篇章。