韩城蒸食面花历史悠久、源远流长，以制作精巧、造型丰富、品种繁多、寓义深刻而著称。花馍名称不同，寓意不同、各有讲究。2013年被列为渭南市级非遗保护项目。此次获奖作品《鲤鱼跃龙门》由我市蒸食面花代表性传承人王利贞制作，她说，题材灵感来自韩城是鲤鱼跃龙门故事发生地这一传说，作品历经揉面、造型、蒸制、染色等一系列繁复且精细的工艺流程精心打造而成。在传统造型的基础上，整体设计为七层逐级而上，每层均为椭圆形，呈现出层次感和立体感，色彩以传统素色为主，红绿黄相间，鲤鱼、燕子、鹰、莲花等吉祥物交相呼应，跃跃欲试、奋力向上的氛围感扑面而来，极具视觉冲击力，给人以美的享受，并能产生情感共鸣。鲤鱼跃龙门寓意着当面对困境与挑战时，要怀揣希望与决心，勇往直前，去跨越生活中的一道道“龙门”，突破自己，开启崭新的、充满无限可能的人生篇章，不断挖掘自身潜力，向着光明璀璨的未来奋勇前行。
市文化馆、市非物质文化遗产保护中心将继续认真学习贯彻习近平总书记关于非物质文化遗产保护工作系列重要指示精神，坚持“保护为主，抢救第一，合理利用，传承发展”的工作方针，全面贯彻“见人见物见生活”的保护理念，立足新发展阶段，持续加强我市非遗保护传承，讲好韩城故事，推动非遗创造性转化创新性发展，更好满足人民日益增长的精神文化需求，不断增强中华民族凝聚力和中华文化影响力，推进文化自信自强。
