“‘码’上悦读”​ |《识食物者为俊杰》

内容简介

本书运用科研结论和权威机构的报告，分为五个篇章，探讨了80个最新的热点饮食话题。此外，书中还介绍了一些食物的硬知识，以提升吃货们的科学素养；讲述了一些经典食品案例，展现现代人在 “风险”与“收益”之间是如何进行权衡的。本书是食品科普文集，普及了鉴别食品的智慧，也更新了人们对食品安全的认知。