跟着课文游中国（二十三）：美丽宝岛 中国台湾

日月潭是我国台湾省最大的一个湖。它在台湾省中部的山区。那里群山环绕，树木茂盛，周围有许多名胜古迹。

日月潭很深，湖水碧绿。湖中央有个美丽的小岛，把湖水分成两半，北边像圆圆的太阳，叫日潭；南边像弯弯的月亮，叫月潭。

本文选自人教版二年级上册语文教科书，作者吴壮达。

吴壮达：原籍广东东莞，生于澳门，毕生致力于地理教育事业和地理学研究工作。1949年后，任华南师范大学地理系教授，任职期间致力于台湾地理研究，著有《台湾》、《台湾地理》等书，对台湾的自然环境、经济状况、城市等方面研究提供了系统而宝贵的资料。

台湾自古就是中国神圣领土不可分割的一部分，中国主权和领土从未分割，两岸同属于一个中国的事实从未改变。

别称：夷洲、琉球

美誉：宝岛、美丽宝岛

位置：台湾省位于中国大陆东南的海域，东临太平洋，西隔台湾海峡与福建省相望，包括本岛、临近属岛和澎湖列岛等80多个岛屿。

名人：颜思齐、郑成功、南怀瑾、林语堂、刘铭传、余光中……

景点：台北故宫博物院、日月潭、垦丁、高雄爱河、阿里山、太鲁阁、台北101、玉山……

美食：蚵仔煎（ǒu ā jīan）、珍珠奶茶、卤肉饭、筒仔米糕、大肠蚵仔面线......

台湾省位于中华人民共和国东南沿海的大陆架上，包括本岛、临近属岛和澎湖列岛等80多个岛屿，总面积3.6万平方公里。

大量的史书和文献记载了中国先民早期开发台湾的情景。从公元十二世纪中叶开始，中国各朝代政府在台湾先后建立了行政机构，行使管辖权。台湾社会的发展始终延续着中华文化的传统，即使1894年甲午战争台湾被日本侵占后，此一基本情况也没有改变。1945年中国人民抗日战争胜利后，中国政府重新恢复了台湾省的行政管理机构。 

台北故宫博物院，又称台北故宫、中山博物院，位于台北士林区，是大型综合性博物馆，主体建筑为传统宫殿式，极具民族特色。台北故宫博物院共4层，内有收藏品60多万件，有来自北京故宫、沈阳故宫、避暑山庄、颐和园、静宜园和国子监等处的皇家旧藏。

馆内还建有数位学习空间，如数位导览大厅、多媒体放映室、多媒体儿童学习区等，同时持续推动“数位典藏”、“数位博物馆”以及“数位学习”等计划，营造出一个无围墙的博物馆。

日月潭是台湾岛著名的风景区之一，在清朝时即被选为台湾八大景之一，有“海外别一洞天” 之称。它位于西部的南投县，是台湾省第二大湖泊、最大的天然湖泊，卧伏在玉山和阿里山之间的山头上。

日月潭由玉山和阿里山漳的断裂盆地积水而成，山峦环绕，水道蜿蜒。日月潭中有一小岛，远望好像浮在水面上的一颗珠子，名“珠子屿”。岛的东北面湖水形圆如日，称日潭，西南面湖水形觚如月，称月潭，统称日月潭。

阿里山，位于台湾岛中南部，是一处连绵的山脉群。阿里山山脉是台湾五大山脉之一，全长约225公里，由石水山、尖山、大塔山、小塔山等等共18座山峰组成，其中的大塔山是最高之处。

阿里山的自然风光有：日出、晚霞、云海、神木、小火车，五大美景被称为“五奇”，其中的阿里山云海，名列台湾八景之一。而森林小火车更是世界上仅存的三条登山铁路之一，人文风貌则有深具特色的“邹族”部落文化，还有著名的阿里山高山茶文化。

台北101大楼，前名台北国际金融中心，又名台北101、台北金融大楼，位于中国台湾省台北市信义区金融贸易区中心。

台北101大楼是台北市标志性建筑之一，采用超越单一量体的设计观，以中国人的吉祥数字“八”作为设计单位，以8层楼为一结构单元，彼此接续，层层相叠，建筑整体。在外观上形成有节奏的律动美感，开创国际摩天大楼新风格。多家跨国企业进驻，形成台北信义区商圈，带动了台北的金融贸易。

珍珠奶茶，又称波霸（用木薯粉做的大粉圆）奶茶，简称珍奶，是一类诞生于台湾的茶类饮料。将粉圆加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶，是台湾最具代表性的饮料之一。

珍珠奶茶是台湾“泡沫红茶”文化中的一种，起初是台中地区商人以红茶加入鲜奶与软弹的粉圆，再予以混合调匀而成的饮料。虽然只是在奶茶中加入木薯粉圆，但依托丰富的口感，成为台湾最具代表性的饮料与小吃之一。

卤肉饭可以说是台湾小吃的代表，一碗香浓软糯的卤肉饭也是不少居民心心念念的古早味！作家焦桐说，在台湾，有人间烟火味的地方就有卤肉饭。

台湾早期物资贫乏，人们常把肉贩不要的猪皮、肉碎用酱油卤成一锅，制成咸甜入味、肥而不腻、浓香四溢的卤肉，盖在米饭上，再烫几棵小青菜，浇上几勺卤肉和汤汁，拌匀后，每一粒米都吸透了黑红的汤汁，细品轻尝，唇齿留香，回味无穷。

蚵仔煎（普通话译作“海蛎煎”）是台湾先民在无法饱食的情况下发明的替代口粮，加水的番薯粉浆搅拌入蚵仔、鸡蛋、葱蒜后，摊成饼状煎食。蚵仔煎的做法真正展示了台湾土地的富饶，因为它的原料同时来自大海和陆地。

虽起源自贫民，但蚵仔煎对原材料的要求颇高，只有最新鲜的蚵仔（即生蚝，又称牡蛎），才能保证蚵仔煎的香滑底线。与潮汕、闽南地区的蚵仔煎不同，台湾蚵仔煎的甜蜜指数要高上不少。酱油膏及甜酱的使用，使台湾蚵仔煎的味道更为醇厚。

筒仔米糕是一种常见于台湾各地的糯米类小吃，使用竹筒或铁罐炊煮，口味浓郁，甜而不咸。

相传在苏东坡的《仇池笔记》中，就已经有筒仔米糕的记载，当时的名称为“盘游饭”。筒仔米糕是将糯米、虾米、葱酥、后腿肉等食材放入小筒内蒸熟，要食用时再倒扣于盘上，淋上甜辣酱及香菜。筒仔米糕吃起来清香软糯，唇齿留香，流淌着台湾悠远的旧日时光。