一年一度的杨梅季节到了！
每到这个时候朋友圈炫杨梅的人此起彼伏
讲一个恐怖故事：
吃杨梅的时候最怕吃出几条虫子？
想吃杨梅又怕虫子，怎么办呢？
杨梅跟桃、李、杏是同一种果实类型：核果。但是，典型的核果从外到里有三层：皮是薄韧的外果皮，肉是肥厚多汁的中果皮，核是木质、坚硬的内果皮（包裹种子）。杨梅比较特殊，它“省略”了中果皮，让外果皮高度肉质化，形成多汁的柱状组织。
杨梅的这种特殊构造，一方面造就了柔软多汁、酸甜宜人的舌尖享受。另一方面在没有果皮保护的果肉中存在很多孔隙，增加了虫子侵入果实中产卵的机会。 杨梅的成熟期在高温高湿的夏至时节，在仅为十几天左右的短促采收期又常常会遇到梅雨期，导致树上和掉落在地上的散发着香甜气味的杨梅招致果蝇的聚集、繁殖和生长。 虽然，果农在采摘期通常会采取在容器中配制各种诱杀剂放在园内果树下和浇洒在地面的措施来诱杀果蝇，但这种物理方法不能保证彻底防止成熟杨梅果实中藏有果蝇幼虫（一般不使用喷洒农药的化学方法）。 很多人听到“蝇”的幼虫，就会觉得很脏。但其实果蝇幼虫从虫卵到出生的过程中都发生在杨梅果实中，本身是比较干净的也不会接触到其他细菌。因此，这些小白虫其实也算得上一种干净、优质蛋白质了。 此外，也不用担心这些小虫子或者杨梅里没有孵化的虫卵被我们吃进肚子里后会带来什么不好的后果，毕竟，我们的胃酸相当强大，弱小又可怜的果蝇后代们真没这个本事在你的身体里造反。 如果你实在膈应吃虫，那么在吃杨梅前用盐水充分洗净、浸泡，果蝇幼虫会自动浮出来，再用清水冲干净就可以放心吃了。 适当的盐水浸泡还能让杨梅吃起来更甜美，也算是锦上添花了。 不过用洗洁精、面粉之类的去专门清洁就没必要了，毕竟不仅会伤害到杨梅脆弱的果肉，还会影响到风味，为了那么点儿无害的小虫子又何必呢？ 加重肠胃问题？ 杨梅和其他水果一样，对于健康人群来说，因其富含维生素、矿物质、植物化学物、有机酸和芳香物质，对补充人体所需营养素，增进食欲有重要作用。但有部分人群存在果糖过敏的问题，在空腹或饭后吃太多杨梅等果糖含量高的水果时，会引起恶心、呕吐、肠鸣、腹泻等症状。 关于杨梅，网上还有吃杨梅会加重胃溃疡症状的说法。实际上，消化道溃疡等患者在未彻底治愈期间，应该暂时避免过量食用酸质成分和膳食纤维较高的包括杨梅在内的蔬果和粗粮杂豆等食物。
导致口腔问题？
而吃完杨梅出现口腔、舌尖起泡、口角溃烂等现象，从营养学角度分析，可能是人体在短时间内由于摄入大量糖分后，为加速代谢，对B族维生素的需求量增加的应急反应状态出现的体征。
糖尿病患者不宜大量食用
杨梅属于糖含量较高的食物，不同品种的杨梅含糖量在8%-20%之间。因此，不建议糖尿病患者经常食用杨梅，但在血糖控制稳定的条件下适量食用（100克左右，不要超过200克），有助于预防糖尿病并发症的发生和发展。 另外，吃完杨梅一定要及时漱口和刷牙，以避免杨梅的酸质成分和糖分对牙齿健康的损害。 来源：公共卫生与预防医学
