云观陕西、美好可期——最美茶乡、非遗制茶

        西乡绿茶，始于秦汉，盛于唐宋，其特征外形紧细，色泽润绿，汤色黄绿明亮，栗香持久，滋味醇爽、回甘，品质优良，风格独特。在历史发展的长河中，形成了具有浓厚地方特色的茶文化。2013年，西乡绿茶制作技艺作为绿茶的代表入选省级非物质文化遗产保护名录。绿茶茶艺包括茶叶品评技法和茶叶冲泡技艺的鉴赏以及品茗清雅环境的领略等整个品茶过程的美好意境，体现了人与自然的和谐统一，在鉴赏品茗中舒缓心灵，思考人生，感悟人生。绿茶茶艺包括选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等内容。