中华文明薪火相传，秦地烟火铜城匠心！为深入贯彻落实非物质文化遗产保护与传承工作，推动文旅融合发展，在2025年文化和自然遗产日来临之际，“秦地烟火  铜城匠心” 关中五地非遗美食大集（铜川站）活动在铜川书画公园隆重举行。本次活动由陕西省文化和旅游厅指导，陕西省文化馆携手西安、宝鸡、咸阳、铜川、渭南五市文化和旅游局联合主办，西安市群众艺术馆、宝鸡市群众艺术馆、咸阳市群众艺术馆、铜川市群众艺术馆、渭南市文化艺术中心共同承办，铜川书画公园、铜川市各区县文化馆协办。

千年窑火，生生不息；耀州青瓷，一路生花。一曲满载铜川地域风情的舞蹈《青花牡丹》拉开了今晚活动的序幕。在非遗美食品鉴展示区，来自关中五地的30多个饮食类非遗项目、15个非遗新青年现场展示、10个铜川传统中医药非遗项目和15个铜川非遗项目集中亮相。西安市组织五个非遗美食项目参展，以精湛工艺与独特风味为大集添彩。

在非遗技能展示区，西安非遗美食香气四溢——周至浆水菜酸香清爽；喜神醪糟米香与酒曲醇厚交织；周至粉蒸肉“肥而不腻”；司竹镇马坊村粽子清香绵甜；蓝田带把肘子酥烂脱骨。游客们捧着美食争相打卡，年轻人拍摄传承人制作过程，老者边吃边向孩童讲述“关中味道”。

西安市群众艺术馆（西安市非遗保护中心）长期致力于非遗的传承与推广，此次“出征”铜川，让非遗美食从橱窗里的文化符号，化作可品尝、可触摸、可分享的鲜活体验。

未来，西安市将继续搭建非遗展示平台，推动传统美食与现代生活深度融合，让老味道在新场景中续写新故事，让传统技艺在烟火气中焕发新生。