为持续增强文化馆的服务效能

以满足市民

精神文化需求为出发点

推动全民艺术普及

西安市群众艺术馆春节期间

特别制作推出

全民艺术普及公益课程

——关中礼馍微课堂

带你探寻关中礼馍的文化内涵

品味穿越时光的年味

关中礼馍的制作工艺流程

美味的礼馍，制作工序很讲究。这节课，我们就一步步学习它的制作流程，开启美味之旅。课后大家动手试试，在实践中感受传统工艺，也可以按自己口味创新。

学才艺：关中礼馍

关中礼馍，又叫面花、花馍，是流行于陕西关中地区的一种民间传统风俗。婚姻大事、逢年过节的时候，礼馍隆重亮相,以加工精巧、内容丰富、造型生动、寓意深长而著称，被誉为蒸出来的“可以食用的民间艺术品”。

关中礼馍的独特之处在于用面捏花，其种类颇多，随用途而异。礼馍分为四大类：婚礼礼馍、祝寿礼馍、节日礼馍、龙凤礼馍。从选面粉，做酵子到和面、发面、染色、捏成各种造型，历经十余道工序，而使用的工具只是一些简单的生活用品，比如：梳子、镊子、剪刀、顶针、牙签、竹筒、笔帽等。其造型生动夸张，制作精巧细腻，民俗气息浓厚。

关中礼馍是农耕文明的载体，它很自然地反映劳动人民的思想、情感和美的观念，它传达着一种长久不衰的地域文化信息和人们对美好生活的向往，具有独特的文化魅力，它既是历史生活的见证，又是珍贵的具有重要价值的文化资源。民间礼馍体现了人民大众对生活的追求，也表达了极具深邃的乡土气息，对于研究关中民俗、礼俗文化有着重要的意义。

教师简介

党亚贤，关中礼馍非物质文化遗产传承人，西安交通大学退休老师。创作出以“礼馍党”为品牌的关中礼馍。持续受到中央电视台等各级各类新闻媒体多次采访宣传报道。还向国外传承关中礼馍制作技艺和礼馍文化。被多家媒体称为高学历的手艺人。