白水文藝 | 2025第1期 面花艺人王会琴

因为制作非遗视频，去见了林皋镇许家河村的王会琴女士。她家经营一家超市，但超市里商品极少，两边货架上摆满了各种花馍，正对大门的玻璃柜台里则摆了一排红彤彤的获奖证书，其中，中国首届农民技能大赛一等奖证书格外醒目。太了不起了吧，我感叹!立马对眼前这位普通的中年妇女产生了敬意。

王会琴今年55岁，是地地道道的农村妇女，但她从小就脑子活，心灵手巧，喜欢手工活。为了给自己寻找出路，她学习裁剪加工衣服，还曾被评为渭南市三八红旗手。后来她在家办起了一个小超市，守着小超市，又有了许多空闲时间，闲不住的她就想着捏花馍。虽然平常过年也跟着老人做过花馍，但真正把自己的花馍变成满意的产品，王会琴也是不自信的。她开始留意别人的作品，尤其通过抖音，她结识了乾县一位面花大姐。看视频并不能掌握制作面花的精髓，要做就做到最好，这是王会琴的人生信条。于是，在经济条件并不宽裕的情况下，她说服丈夫，怀揣五六千元直奔乾县，经过师傅六七天时间的培训，她有了自信，有了底气。

2018年初，她的花馍业务正式开张，对外营业。由于她人勤快，制作花馍肯花心思，不计成本，能为主家着想。所以，她的花馍一下就打开了市场。兼之，整个林皋镇 只有三家制作花馍的，常常是供不应求，而且是连年增长。今年正月十五鸡娃馍的订单就达到了顶峰。她从初二就开始做，叫了村子五六个妇女帮忙，每天光面粉用量达100 多斤，连续七八天时间。可见，花馍的市场有多火热。

火热的还有王会琴的一颗不服输的心，花馍是一种技艺，更是一种创新，怎样能把花馍做到别具一格、与众不同，做到顾客心里，这是她常常思考的。所以，处处留心皆学问，她留神看到美的图案，花花草草、鸟兽鱼虫，记在心里，落实在每一次创作的练习中。有时心里有一个新的创意，她会兴奋 得连夜爬起来赶紧做出来。就这样她的花馍技艺日渐精进，但制作过程却是步步惊心。

她说，经管花馍比管娃还要营心，一步不到，满盘皆输。面揉不到位，面发不到位，火候不到，就会出现残次品，那就得另做。而往往花馍只能现做，为了不耽误事，她顾不得懊恼，顾不得疲劳，连夜也得把订单赶出来。有一次，晚上10点花馍出锅，劳累了一天的她实在太累了，丈夫也心疼她，让她早早洗漱休息，他来起锅。她刚刚准备休息，听见丈夫一声惊叫，她赶紧到厨房一看，出锅的鸡娃馍鸡冠有3个成了死面片片，根本不能用。而顾客明早8点要来取货，怎么办?丈夫面露难色。“发面重做”, 她态度坚定有力，而且，疲倦也一扫耳光，又是一个精神抖擞，活力满满的她。舀面、和面、发面……一系列动作行云流水，干净利落。经过2个小时的劳碌，子夜12点钟第二锅出锅了，该满意了吧?真是怕怕处有鬼，蒸了4个鸡冠，又出现了两个死面片片。她简直要崩溃了。看来，老天爷是在诚心考验她的耐力。她当然不能认输，更不能用残次品糊弄顾客，继续干，没有啥说的，就为了一个小小的鸡冠。尽管只一个，但程序是一样的，哪一个环节都不能少。这样，蒸了一只鸡冠的第三锅于凌晨两点出锅了，谢天谢地，是一个完美无缺的鸡冠。她终于可以睡个安稳觉了。

2022年，她乾县的师傅给她打电话， 说有个全国农民技艺比赛，让她报名参加，她犹犹豫豫，说咱就在自家门前显显眼，哪敢上全国的舞台呀。师傅鼓励她说，你就准备个简历，然后把作品拍个照片、视频，发 过去，人家才初选呢，初选上了才能参加。

哦，那就试试吧。就这一试，竟然给选上了。到2023年7月，她带着她的面花作品，带着开眼界见世面向高手学习的心态，她来到了山东聊城，来到了全国首届农民技艺大赛的现场。“ 本届大赛由农业农村部、人力资源社会保障部、共青团中央、全国妇联共同主办。来自31个省(区、市)和新疆生产建设兵团的300名农民选手围绕手工刺绣、 手工编织、手工剪纸、泥塑、面花制作、农民画这6个比赛项目展开角逐。” (摘自新华网)

那里高手云集，她们带来的面花作品让她心生惊叹，顿觉有些自惭形秽。来都来了，学习为主，比赛第二，她调整好了心态，沉着应对。比赛的主题是“塑匠心育人才，强产业促振兴”,她边和面边思索，做个啥才能突出主题?对了，做个兔子吧，恰好是兔年，兔子身上驮满了五谷。作品成型了，这是一只高高竖起大耳朵的兔子，这是一只昂首自信的兔子，这是一只抬起右前蹄阔步向前的兔子，这是一只可爱活泼的兔子，这是一只充满力量感的兔子。王会琴很满意，但还要起个名字，这可难住了她，直到就要走出赛场了，“玉兔送福”4字突然 在脑海闪现，嗯，这就是我的作品名字。

比赛是完成了，但7月的聊城正值酷暑，她有些受热，身体很不舒服，随着大巴车晕晕乎乎来到颁奖礼堂，被安排在第一排就坐。当面花一等奖得主喊到她“王会琴”的名字时，她都傻眼了，“是在叫我吗?”她上台领奖时，她师傅在台下哭了：“我都没给她梳梳头发，整理整理，也没给她化化妆。”是啊，谁能想到王会琴会得奖呢?这个有些沉默寡言的王会琴太不起眼了，那些全国高手、面点大师根本没把她放在眼里呀!

得过全国大奖的王会琴出名了，她很快被评为县级拔尖人才、妇联代表……

如今，她干得越来越起劲。她说，她喜欢这个，一个个栩栩如生精巧可爱的作品经她的手打磨出来，是她最开心的事。而且，现在的人们越来越注重传统花馍的礼节来往。看着顾客一张张期待的脸，她从不会让他们扫兴而归，哪怕再累，她都要尽力满足乡里乡亲。抖音的宣传，也为她引来了渭南、铜川等地的订单。她的花馍前途光明， 也引来了好多跟她学习的徒弟，我们祝愿王会琴的花馍事业蒸蒸日上。

（原文载于《白水文艺》2025第1期34页）