2016年，中国申报的“二十四节气——中国人通过观察太阳周年运动而形成的时间知识体系及其实践”，成功列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。“二十四节气”是中国人通过观察太阳周年运动，认知一年中时令、物候等方面变化规律所形成的知识体系和社会实践。《淮南子》中有关于二十四节气的完整记载。有的节气反映四季变化，如立春、秋分；有的反映温度变化，如小暑、大暑；有的反映天气现象，如雨水、白露；有的则反映物候现象，如惊蛰、清明。

（公历）每年4月19-21日，太阳到达黄经30°时为“谷雨”，是春季的最后一个节气。《诗经》中说：“习习谷风，以阴以雨”。谷雨是暮春的节气，此时气温逐渐升高且稳定，所以有“清明断雪，谷雨断霜”的俗谚。在暮春时节，百花争艳，是万物灵动的好时光。

谷雨三候

谷雨时节，我国各地有着丰富多彩的习俗：
祭仓颉

相传，仓颉造字后“天雨谷，鬼夜哭”。“谷雨祭仓颉”成为自汉代以来流传下来的文化传统。在陕西渭南白水县至今有谷雨在仓颉庙祭祀仓颉的习俗，体现了人们对文字、文化传承的重视。整个祭祀活动，以庄严肃穆的传统礼制为规范，体现了对中华优秀传统文化的保护与传承。

渔民开洋、谢洋节

谷雨不仅是农事繁忙的时期，也是从事海上捕捞业渔民的“开洋、谢洋节”。我国东南沿海的渔民在谷雨这一天要举行祭海仪式，集体祭祀海神，唱戏助兴，宴饮同乐，保佑即将开始的下海捕鱼活动顺利，祈求渔民出海平安无虞。现在，每年的4月20日，是山东省荣成市渔民的节日，他们依旧在谷雨这一天举行传统的祭海仪式，感谢海神的庇佑，鱼虾丰收。“渔民开洋、谢洋节”2008年被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

品谷雨茶

谷雨时节是采摘春茶、品春茗的重要时节，喝“谷雨茶”（也称为“二春茶”）成为了一种习俗。此时温度适中，雨量充沛，加上茶树经冬季的休养生息，春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，这样的茶叶冲泡后滋味鲜活，香气宜人。茶农在谷雨这一天上午采摘鲜茶叶制成干茶，用以自用或招待贵客。

食香椿

谷雨前后香椿上市，此时的香椿醇香爽口，有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿吃法很简单，腌制、凉拌、炒食都可以。在这个季节吃香椿，既能品尝到新鲜口感，还能提高身体免疫力，健胃理气。