2016年，中国申报的“二十四节气——中国人通过观察太阳周年运动而形成的时间知识体系及其实践”，成功列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。“二十四节气”是中国人通过观察太阳周年运动，认知一年中时令、物候等方面变化规律所形成的知识体系和社会实践。《淮南子》中有关于二十四节气的完整记载。有的节气反映四季变化，如立春、秋分；有的反映温度变化，如小暑、大暑；有的反映天气现象，如雨水、白露；有的则反映物候现象，如惊蛰、清明。

每年2月18～20日，太阳位于黄经330°时是雨水节气，雨水是二十四节气中的第二个节气。《月令七十二候集解》：“正月中。天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨水矣。”此时，气温回升，冰雪融化。天上有雨，地上有流水，水活万物，故称“雨水”。

雨水节气前后，万物开始萌动，草木随地中阳气升腾开始抽出嫩芽，大地渐渐呈现出一派欣欣向荣的景象，人的精气神也在收敛一冬之后随万物勃发。

雨水三候

· 一候獭祭鱼

到了雨水节气，喜欢穴居在河流与湖泊岸边的水獭，开始出洞捕鱼了，并且将捕到的鱼摆在岸边，就像农民祭天地庆丰收一样，先祭祀一番而后再食用。

· 二候鸿雁来

鸿雁为候鸟，春天从南方迁到北方繁衍后代，秋天再迁往南方温暖之地过冬。雨水节气之后，在南方过冬的鸿雁呈“一字形”或“人字形”雁阵向北迁徙。

· 三候草木萌动

雨水节气时，草木随地中阳气的上升，开始萌芽，甚至长出嫩苗。

雨水节气花

· 油菜花

每年春天，在江西婺源篁岭、陕西汉中盆地、云南罗平平原、青海门源等地会迎来大量游人，他们都是为观赏油菜花田美景而来。大面积的油菜把春天的田野变成花的海洋。在金黄色的映衬下，村庄、溪流、山川也都变得明丽起来。

· 杏花

杏花的花期在3月到4月，未开时，花苞是深红色；当花瓣绽开，红色渐渐褪去，变为浅浅的粉红色；待到快要凋落之时，则是满枝的雪白了。提起杏花，总让人联想到江南的绵绵春雨。“沾衣欲湿杏花雨，吹面不寒杨柳风。”“小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花。”“两岸晓烟杨柳绿，一园春雨杏花红。”杏花的意象不但是温柔的，还是庄严的。相传孔子在杏树下为弟子讲学，培养出三千弟子，七十二贤人。老杏树苍劲挺拔，阵风吹过，如雪的花瓣落在课桌上、书本上、老师的衣襟上、学生的肩上。但是没有人在意，此时只听得到谆谆教导声。此情此景被世人所颂扬，“杏坛”逐渐成为教育界的代名词。

· 樱桃花

樱桃花的花期在3月到4月。樱桃的花与果，就像一家人中性格迥异的两姐妹。成熟的樱桃果一袭娇艳红衣，颗颗欲坠；盛开的樱桃花则身披素雅白裙，略施粉晕，不争不抢地开放在早春时节。古人热衷在花下饮酒，唐代诗人刘禹锡诗云：“樱桃千万枝，照耀如雪天。王孙宴其下，隔水疑神仙。宿露发清香，初阳动暄妍。妖姬满髻插，酒客折枝传。”在初升旭日的映照下，樱桃花明媚动人，惹得女子摘花插于发髻，酒客折枝玩赏。