有一则笑话,在宝鸡地区广为流传。笑话说的是:很久以前麟游、扶风、岐山三个秀才去西安赶考,同住一个客店,相聚聊天,扶风秀才夸口说:“扶风法门有个塔,离天只有丈七八。请问二位年兄,家乡贵县可有什么名胜更比法门寺塔高?”岐山秀才开口说道:“岐山青化玉皇阁,能摸着老天一只脚。请问扶风年兄,这可比法门寺塔高多了吧。”麟游秀才不慌不忙随口念道:“麟游千年银杏树,把天磨的咯吱吱。......”于是,麟游县的银杏树以生长年代久远,树身高大而闻名于省内外。

现存的两棵古银杏树,方志多有著录记载。其中一棵生长在海拔九百五十米的麟游旧城北门外的兴国寺。话说兴国寺,为佛教寺院,兴建于唐初,历经五代,规模大,僧人多。到了北宋末年,金兵大举南犯,麟游全县深受其害,兴国寺毁坏无存。明清时期,虽然局部修葺,但仍不具规模。至解放前,寺院倒塌,沦为废墟,仅存几通古碑和一棵千年银杏。一九八0年,当地村民平整土地,在寺院废墟上出土宋瓷碗盘多达几十件,县博物馆对十余件收藏鉴定为国家二级以上文物。这足以证明史书无误,兴国寺院确实是佛教一处名寺。现生长山门外的银杏树,通高28米,直径2.1米,圆围6米有余,雄性,积蓄木材量达25.4 立方,经林业专家几次鉴定证明:为唐代栽种,距今已有1200年历史。另一棵生长在旧县城城隍庙内,通高31米,高度居全国银杏第二。树干挺拔,枝叶繁茂,属雌性;两棵树直线相 100 米,遥遥相望,佳趣天成。

银杏树属银杏科,古名“平仲”,俗名“白果树”,不易栽培,成树甚少,为稀有植物。果实叫“白果”,是一味滋补中药材,也可食用,是我国传统的特产出口商品。它含有白果露和白果酸成份,除滋补外,尚有杀菌功能。著名诗人杨万里曾有“不妨银杏伴金桃”之名句佳吟留传。

《本草纲目》记载:白果者,气薄味厚,性润而收,色白属金,故能入肺经、益肺气、定喘嗽、缩小便……又载:银杏者,须雌雄同种，其树相望,乃结实,或雌树临水亦可。古历二月开花,青白色,二更开花,随即凋零,人罕见之。据传,解放前,城隍庙主持窦师者为亲睹银杏花开十余年,凡二月间,夜夜二更天停立树下守候,仅见过一次开花情景。

银杏树木质轻柔,耐久,具有韧性,纹理细致,收缩性小,不易翘裂,肌理白腻,是理想的建筑材料和工业用料。

人们常取其木块雕刻印章,为珍贵木材之一。银杏树,是现存种籽植物中最古老的孑遗植物,被称之为活化石,银杏树种发现在古生代二叠纪,到中生代三叠纪更为繁盛,分布遍及全球。第四纪冰期后,地球上大部分地区银杏树绝迹。然而,中国境内银杏保存较多,虽然树老年尊,但老年树仍然顽强生存,枝繁叶茂。每到深秋,树冠呈淡黄色,落叶美观,可作书签保存。老树年年结果,但树下或近处,没有小树生长,更加显现出银杏树孤独而不泯灭的性格。