传统美食品鉴，唤醒记忆味蕾。4月25日，由西安市文旅局、住建局指导，长安区委宣传部、区文旅局、区人社局、区商务局联合主办，太乙宫街道承办的长安臊子面烹饪品鉴交流活动在太乙驿举行。

长安臊子面是群众过事坐席必不可少的一道传统美食，也是长安沉淀千年文化，承载游子乡愁的传统美味，其汤要“鲜、醇、汪”，面要“筋、细、光”，深受广大食客的喜爱。

作为2023“春约长安”系列活动，本次美食品鉴交流活动邀请了常宁宫、长安国际大酒店、玖曲红陕菜餐厅等多家餐饮企业和全区各街道20余家民宿农家乐代表参加比拼，现场由省美食协会专家进行打分评比，评选出了“长安臊子面”烹饪比赛优胜奖和最佳人气、最佳口味、最佳厨艺等奖项，并对获奖的烹饪配方进行了现场分享，受到了市民游客的广泛好评。

下一步，长安文化旅游部门将以打造全域乡村旅游线路为依托，继续开展“长安臊子面”传统品牌推广，不断提升全区乡村民宿和农家乐餐饮服务水平，打造“长安美味”新名片。