北京时间11月29日晚，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”，成功通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。至此，我国共有43个项目列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录、名册，居世界第一。

是有关茶园管理、茶叶采摘、茶的手工制作，以及茶的饮用和分享的知识、技艺和实践。

茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶谱、茶诗、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。

中国茶叶按照制作方法分为绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶等六大类，各类茶中又包括许多品种。

《茶经》是世界上第一部关于茶的专门著作，也是中国茶史上第一次系统完整地将茶学精神与美学精神相结合的重要历史文献。

《茶经》三卷共十篇，详细论述了茶的起源、采制、熬煮，茶器、茶人、茶事，以及品茶、茶道等，将茶事变作日常生活的一部分，一种人人可以享受的，悠然自得、宁静淡然的人生滋味。

茶，是生活。茶，在当下。禅茶一味，平平和和，清清淡淡，矜持自爱，怡情悦性，温厚宜人。茶之道，忙里偷闲，苦中作乐，在不完全现实中享受一点美与和谐，在刹那间体会永久。不如吃茶去。

本书收录近300种的中国茶和世界常见名茶，都是经作者李韬亲自选茶、品鉴记录而成。李韬先生20余年茶圈浸淫，曾主持过上百次茶会，现在他将自己品尝过的茶滋味记录无保留分享给读者。

如何甄别新茶与陈茶？茶叶品质的好坏主要是看什么？古树茶一定更好喝？送人得选什么茶……12讲茶知识，让你轻松掌握买茶要点，小白也能买好茶；50讲茶史、茶艺、茶席知识，茶人入门到进阶遇到的疑难都能在书中找到答案。

一眼认好茶。书中涉及到的无论是绿茶、白茶、黄茶、黑茶、红茶、乌龙、普洱，还是知名的唛号茶、“非茶之茶”，每一款茶的产区信息、辨别技巧、市场价位、冲泡方法等都有详细介绍，教你辨茶不被“忽悠”，买茶不花冤枉钱。

从上古的原始煮饮，到陆羽改造过的煎茶；从早期民间的斗茶，到经过蔡襄等提炼过的点茶；从市井草莽的点茶、果子茶，演化成为明代以降的撮泡法；它们之间究竟存在着怎样的次第关联与相互影响？而这些，恰恰也是本书着力挖掘与探究的重点。本书从“秦取巴蜀茗饮始”，一直写到“健康瀹饮是根本”，以历代细碎、翔实的史料作支撑，以可靠确凿的前贤琐记、林下闲谈等为依据，力图从两千余年的残存历史脉络、余绪之中，相对准确地还原出那段中国的饮茶历史，使之茶脉赓续，气韵贯通。

作者从科学的角度讲述茶树的形态与繁殖，茶叶的制作工艺、冲泡、品饮、内含物，以及茶的形、色、香、味、韵、气等，借由科学的实证依据将理论与实务结合，分析茶产业的发展以及茶文化在中国的历史地位及传承。通过理性识茶，感性讲茶，悦性品茶”，将正确的茶知识传承与推广，并从专业的角度帮助广大的消费族群具备识茶、辨茶与选茶的能力。

什么样的茶杯宜香，什么样的茶杯适手？什么样的茶杯宜在夏季使用，什么样的茶杯又适合冬季?有能改变水质的茶器吗？高温烧造的原矿紫砂壶为什么可以一壶通杀六大茶类?一个适手且美的茶器，仅仅是适手且美吗，有无其他的含义?器以载道，道传籍器，当人类生物的需要开始向着文化的需要转变时，茶器就逐步变得多姿多彩起来。其物虽微，这一路上它体现出的却是人类科技的进步，载着的是对传统之“美”的传承。作者通过对茶器的鉴赏与品味，让读者身心得以愉悦，性灵得以滋养。茶器，不仅是美，也是文化、是人生、是境界。