大寒来了，他在转角遇到腊八！擦出这样的火花…

1月20日，腊月初八

迎来传统节日腊八节，俗称“腊八”

巧合的是

这一天还是“大寒”节气的开始

　“大寒年年有，不在三九在四九。”《中国天文年历》显示，北京时间1月20日4时40分将迎来“大寒”节气，恰值“四九”第四天。此时节，天气虽然依旧寒冷，但“严冬腊月尽，又是一年好春时”。

　　自腊八至除夕，人们在这二十多天里除旧尘、理头发、添新衣、蒸馒头等，井井有条地“忙年”，为迎接新春佳节做足准备。

腊八来了，春节的脚步近了

当凛冽的寒冬遇上温暖的腊八

喝碗热粥，注意保暖哦！

                                                                        腊八粥怎么做？

　　据说，中国喝腊八粥的历史已有一千多年，最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是百姓家中都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。

　　“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，开水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”

——《燕京岁时记·腊八粥》

腊八粥的做法

配料：

鲜参、枸杞、红枣、龙眼肉、莲子、花生、白扁豆、陈皮、米仁、红豆、黑米、糯米等。

做法：

◆先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。

◆将桂圆去皮、核，只要肉，也可以买现成的桂圆肉。

◆锅内放入适量的水，把龙眼肉、陈皮、米仁、红豆、黑米、糯米、人参洗干净倒入锅内煮。煮到半熟时，再将枸杞、红枣洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。

◆将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀。

◆开锅后再煮一会移下火来，撒上白糖或蜂蜜即可。